Rendimento na desossa
Quanto rende cada peça na desossa
Rendimento e perda de exemplo para as peças que o açougue mais compra. Em cada uma você vê de onde vem a perda, quanto custa de verdade cada corte e faz a conta com os números da sua peça.
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Coloque o peso e o preço que você pagou e quanto saiu de cada corte. Rendimento e perda aparecem na hora. O custo real de cada corte é liberado com seu WhatsApp.
Pode usar os números do caderno ou da planilha. Os números já preenchidos são um exemplo.
✓ 50,0 / 50,0 kg
Rendimento94,2%
Perda5,8%
Custo do kg aproveitávelR$ 33,76
Veja o custo real de cada corte e a margem potencial desta peça.
Mande o resultado desta peça para o sócio ou para outro açougueiro, com o link para ele fazer a conta dele.
Enviar no WhatsAppAcesso antecipado
Descubra quanto cada peça te rende de verdade
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